برند: بن مانو
تولید شده در: ایران
پروانه بهداشت: 22/13151
نوع بسته‌بندی: کیسه‌ای
بسته‌بندی: پاکت آلومنیومی
ابعاد بسته: 29*9*5 سانتی‌متر
وزن بسته: 260 گرم
میزان کافئین: متوسط
درجه‌ی برشته‌کاری: میان برشت
درجه‌ی آسیاب: ریز
گونه: ترکیب عربیکا و روبوستا
نوع: ترکیبی
عصاره‌گیری و دم‌آوری
ابزار تهیه: موکاپات، ماشین اسپرسو
این قهوه ترکیب 80% عربیکا - 20% روبوستا با خاستگاه‌های آفریقا و اندونزی است. طعم کارامل، عطر گلی و ادویه‌ای هنگام نوشیدن قهوه‌ اسپرسوی پریسکا حس می‎شود.
مشخصه‌ اصلی قهوه‌های عربیکا، عطر و طعم خوشایند آن‌هاست؛ در مقابل قهوه‌های روبوستا میزان کافئین بالا و کف زیادی دارند. برای تهیه‌ یک قهوه‌ اسپرسوی مطلوب و متناسب با سلیقه و نیاز مصرف‌کننده باید مقادیر مشخصی از دانه های قهوه‌های عربیکا و روبوستا ترکیب شوند. لازم به‌ذکر است که قهوه‌های روبوستا یا عربیکا نیز هر یک به‌تنهایی بسته به کشور یا مزرعه‌ای که در آن به‌ثمر آمده‌اند ویژگی‌های خاصی از نظر طعم، پس‌طعم، طعم‌یاد و غیره دارند.
زمانی که این دانه‌ها برای قهوه اسپرسو انتخاب می‌شوند، عموماً برشته‌کاری میان-تیره یا تیره داشته و با درجه‌ ریز آسیا می‌شوند. نوشیدنی‌ اسپرسو از عصاره‌گیری دانه‌های قهوه تحت فشار بالا و دمای حدود 90 درجه‌ سلسیوس تهیه می‌گردد. اصولاً آماده‌سازی نوشیدنی اسپرسو نیازمند دانش، مهارت و تجهیزات خاص است و معمولاً در کافی‌شاپ‌ها به‌صورت خالص یا به‌عنوان پایه‌ نوشیدنی‌هایی مانند کاپوچینو سرو می‌شود.

سایر توضیحات کشور سازنده: ایران\r\nبسته‌بندی: پاکت آلومنیومی\r\nفن‌آوری بسته‌بندی -MAP: بسته‌بندی‌شده در اتمسفر اصلاح‌شده\r\nگواهی‌نامه‌ها HACCP, ISO 2200, ISO 9001, HALLAL \r\nنوع و فرآوری\r\nدرجه‌ی برشته‌کاری: میان‌برشت\r\nدرجه‌ی آسیا: ریز\r\nگونه: ترکیب عربیکا و روبوستا\r\nنوع: ترکیبی\r\nمیزان کافئین: متوسط\r\nمشخصات حسی\r\nرایحه: 8\r\nطعم: 8\r\nاسیدیته: 8\r\nپس‌طعم: 9\r\nبافت (بادی): 7\r\nعصاره‌گیری و دم‌آوری\r\nابزار: موکاپات ، ماشین اسپرسو

شماره پروانه بهداشت 22/13151

نوع قهوه اسپرسو

نوع بسته‌بندی کیسه‌ای

وزن 250 گرم

وزن بسته بندی 260 گرم

مشاهده بیشتر